酱鸭是浙江一代的地方特产 运用独特的烹煮手艺，工艺**、用料考究、口味独特，畅销全国各地，鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味无穷的感觉。卤菜 熟食行业 投资小 见效快 无风险的产业 不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板
培训包含： 1、制作卤菜的调料及香料认识；2、卤菜的上色和烹饪方法、香料的用量；3、讲解所用香辛料的作用及使用方法；4、各种调料的认识及采购信息；5、专用汤料的调配。
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适合菜场 小区 街道 学校 闹市区 超市等
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